为深入贯彻党的十八大精神，履行社会责任，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，推进上海市饭店行业绿色低碳建设，倡导文明、健康、科学、节俭的风尚，经上海市旅游行业协会饭店业分会四届一次理事大会决议：在上海市饭店行业中全面开展反对铺张浪费，倡导文明节俭就餐的专项行动，特订立以下公约；
一、营造节俭光荣，浪费可耻的良好氛围。在饭店餐饮场所宣传文明用餐、健康用餐，适量点餐，剩余打包，杜绝浪费的提示，引导消费者合理消费、理性消费。
二、从点菜的源头做起，在菜单上合理调整和适当增加半份菜、小份菜菜品，推广自助餐和分餐制。
三、加强对员工的教育与培训，增强员工勤俭节约的意识。加强对食品采购、运输、储存、加工制作等各个环节的管理，避免各种形式的浪费。
四、对积极推进适量点餐、餐后打包等服务，并得到消费者好评的部门及员工给予适当的奖励。
五、主动履行社会责任。积极研发既满足宾客消费需求，又能减少食品浪费的新产品与新措施，饭店企业要主动承担反对铺张浪费陋习，普及节约用餐文化，提倡文明消费风尚的责任。
六、我们希望饭店业分会全体理事单位积极行动起来，从自身做起，尽快形成节约光荣，浪费可耻的文明用餐氛围，为进一步推进社会文明与进步作出贡献。